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3歳のお姉ちゃんと一緒に作った、マシュマロを使った、レアチーズケーキ。
マシュマロを使うと、ゼラチンで作るより、もっともっと手軽にできるので、子どもと一緒にお料理をするのにオススメです。
お姉ちゃんも、楽しく作って、喜んで食べてくれました!

チーズケーキ



【材料】(4人分)
マシュマロ・・・70g
クリームチーズ・・・100g
水切りヨーグルト・・・100g
レモン汁・・・適量
グラハムクッキー・・・50g
無塩バター・・・20g
グレープフルーツ・・・5房程度

【作り方】
1.クッキーをビニール袋に入れ、粗めに砕き、溶かした無塩バターと混ぜ、器の底に敷く。
2.クリームチーズを耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで30秒温める。
3.②を混ぜてなめらかにし、水切りヨーグルトを加え混ぜる。
4.マシュマロを耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かす。
5.③に④を加え混ぜ、レモン汁も加える。
6.①の器に⑤を流し込む。
7.グレープフルーツを剥き、適当な大きさに切り、⑥の上に飾る。ミントなどがあれば、ミントも。
8.冷蔵庫で3〜4時間以上冷やし、固める。



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ポップコーン

2016/08/24 Wed

3歳のお姉ちゃんが見ていた図鑑に、ポップコーンの作り方が載っていたので、作ってみたポップコーン。
旦那さんは子どもの頃によく作っていたそうですが、私は記憶にないなぁ・・・。

ポップコーン

最初は、こんなので本当にポップコーンができるの?? と思ったのですが、ものすご〜く、簡単にできちゃうんですね!
油とトウモロコシをフライパンに入れて、蓋をして、火にかけてゆすっているうちに、ポンポーン!! と弾ける音が!

ポップコーン
あっというまに、もこもこっとしたポップコーンのできあがり!

すごい!
びっくりするくらい簡単☆

お姉ちゃんは、ポップコーンの弾ける音が怖かったようで、ちょっと逃げていましたが、ポップコーンはおいしかったようで、バクバク食べてしまいました!

ポップコーン
塩味もおいしかったのですが、とくにおいしかったのは、塩キャラメル味。
これはもう、手が止まりません!
お姉ちゃんも、ものすごい勢いで食べてしまいました・・・。
(危険な食べ物ですね・・・)

見た目は、全体にキャラメルが絡まず、あまり綺麗にできなかったのですが、このくらいのほうが、甘さがちょうど良くてオススメです☆


【材料】
ポップコーン用のトウモロコシ・・・50g
油・・・大さじ3
塩・・・適量
牛乳・・・大さじ1
砂糖・・・60g
バター・・・30g

【作り方】
1.フライパンに油とトウモロコシを入れ、蓋をして中火にかける。はじけめ始めたら中弱火にして音がなくなるまでゆする。
2.音がなくなったら、火をとめ、塩をふる。塩ポップコーンの完成!
3.別の鍋に牛乳と砂糖を入れ、弱火にかける。淡い茶色になったら、バターを入れ、カラメル色になったら火を止める。鍋はかるくゆする程度で、スプーンなどでかきまぜないこと。
4.(2)の塩ポップコーンを半量(3)の鍋の中に入れて、キャラメルを絡める。
5.パッドに取り出し、ひとつひとつほぐして、冷ます。塩キャラメルポップコーンの完成!



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アイスクリーム

2016/08/19 Fri

♪ たこきって ねぎきって たまごをわって まぜたら
まるまった たこやき ソースをぬって たべよ
あっあつい いっいいにおい うっうまい えっえらい おっおかわり
もう1かい! ♪

♪ たまごをココンとココンとわって
あわだて あわだて シュシュシュのシュッシュッ
ぎゅうにゅうをいれて さとうをいれて いちごをいれて
れいぞうこにいれて ヒヤッヒヤッヒヤッ
アイスクリームのできあがり〜 ♪

幼稚園で習った、たこ焼きの歌と、アイスクリームの歌の手遊び。
お姉ちゃんのお気に入りです。
やっぱり、食に関わることが、好きなんですね〜。

そんなわけでお姉ちゃんと一緒に作ってみた、たこ焼きと、アイスクリーム。

たこ焼きは、残念ながら、そんなに好きではなかったようなんですが、アイスクリームは、大喜び!
歌が、再現されるのって、楽しいですよね!
それからも、おままごとでアイスクリーム作りをしたりと、かなり気に入った様子でした。

手作りならではの、濃厚なおいしいアイスクリームが完成したので、既存のレシピですが、記録しておきます。

アイスクリーム

【材料】(6人分)
牛乳・・・300cc
卵黄・・・4個分
グラニュー糖・・・60g

【作り方】
1.ボウルに卵黄を入れ、泡立器で溶きほぐし、グラニュー糖を加え、すり混ぜる。
2.鍋に牛乳を入れ、弱めの中火にかけ、鍋の縁がフツフツとしてきたら、(1)に加え、泡立器でよく混ぜ合わせ、鍋に戻す。
3.(2)を弱めの中火にかけ、木べらで混ぜながら温める。混ぜる手を止め、鍋の縁がフツフツとしてきたら(約85℃)、火から下ろしてすぐにボウルに移す。
4.(3)のボウルの底を氷水にあて、木べらで混ぜながら冷ます。
5.氷水からはずし、ハンドミキサーで2分程度泡立てる。細かい泡が表面いっぱいにできればOK。
6.器に移し、冷凍庫で5時間程度、凍らせる。途中でまぜなくても大丈夫。



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パン作り

2016/08/19 Fri

3歳のお姉ちゃんと一緒に作ったパン。

いつもは、ホームベーカリーで焼成までやってしまうのですが、今回は、パン生地だけホームベーカリーで作り、成形からは自分たちでやることにしました。

パン


ロールパン。
プレーンと、レーズンの2種類。

ロールパンって、初めて作りましたが、意外に形をきれいに作るのって、難しいんですね。
手前から、お姉ちゃん、お父さん、お母さんが作ったもの。
お姉ちゃんが作ったものが、一番上手かも?!

りんごを煮て、パンの中に包み込んだりんごパンと、個々に好きな形を作ったおもしろパン。

パン

こちらは、お姉ちゃんが作ったパン。
顔を作ったようなんですが、だんだんレーズンがズレたり、取れたりしちゃいました・・・。でも、これはこれで、いい感じ!
りんごを包み込むのなんか、とっても上手でした。

ランチに、ラタトゥイユと一緒にいただきました。
焼きたてのパンは、ほんとおいしい!!
とくに、りんごパンは、美味です☆

お姉ちゃんは、いつもは大人の半分くらいしか食べませんが、自分で作ったのが嬉しかったのか、大人と同じだけ食べ、さらにお父さんやお母さんの分まで欲しがるほど!

パン

こちらは、お父さんが作った、お花パン。
かわいいですね。

パン

こちらは、お母さんが作ったパン・・・。
失敗〜。
芸術的センスが疑われますね・・・。

でも、とっても楽しかったし、おいしかった☆

想像していたより、お姉ちゃんはかなり上手に作れることがわかったので、今度は、パン生地から手作りしてみたいと思います。
そして、母が作ってくれた、おかずパンにも挑戦してみようかな。



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夏にぴったりの、子どもと作るおやつ。
バナナヨーグルトシェイク。
3歳のお姉ちゃんのお気に入りです。

バナナヨーグルトシェイク


【材料】(3人分)
バナナ・・・1本
水切りヨーグルト・・・適量
牛乳・・・適量
レモン汁・・・適量「

【作り方】
①バナナを小さくカットし、レモン汁をかけ、冷凍する。
②水切りヨーグルトを冷凍する。
③ミキサーに、①、②、牛乳を入れて混ぜる。



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